Estudi de la viabilitat per la implementació d'una cambra frigorífica autònoma per la pesca artesanal i sostenible a Missirah, Senegal.

Missirah és un poble pesquer situat al Delta del Saloum, al Senegal, una regió d'elevat valor ecològic. És reconeguda per la UNESCO com a reserva de la biosfera.

La major part de la seva comunitat depèn directament de la pesca artesanal i del processament de marisc com a principal mitjà de subsistència i motor econòmic local. Aquesta activitat, desenvolupada tant per homes al mar com per dones en la transformació i venda del producte, queda limitada per una gran dificultat: la impossibilitat de conservar la pesca fresca.

La manca d'infraestructura elèctrica estable i la inexistència d'una cadena de fred adient condicionen molt negativament el sector. El peix es deteriora ràpidament, obligant els pescadors a optar per mètodes com l'assecat o fumat del peix, i, al mateix temps, suposant una vulnerabilitat econòmica. Aquest projecte, iniciat partint de la crida del responsable de pesca de Missirah, qui va destacar la necessitat de mantenir el peix fresc, avalua la viabilitat d'implementar una cambra frigorífica autònoma i sostenible, amb l'objectiu de millorar el valor afegit de la pesca, dignificar el treball local i assegurar una gestió sostenible dels recursos marins.